Kanatlı sektörünün risk ve fırsat analizi

Ge&ccedil;en yıl olduk&ccedil;a zor bir d&ouml;nemden ge&ccedil;en kanatlı &uuml;r&uuml;nleri sekt&ouml;r&uuml; i&ccedil;in 2016 nın da sıkıntılı başladığını ve bu yılın da kritik ge&ccedil;ebileceğini bir &ouml;nceki yazıda ele almıştık. Bildiğiniz &uuml;zere T&uuml;rkiye de son d&ouml;nemde iflas ertelemeler yeniden g&uuml;ndemde. Kanatlı sekt&ouml;r&uuml; a&ccedil;ısından da ge&ccedil;en yıl Şeker Pili&ccedil; in iflası, K&ouml;yt&uuml;r Pili&ccedil; in iflas ertelemesi ve grup şirketlerine kayyum atanma s&uuml;recine şahit olmuştuk. Bu yılın başında da kanatlı sekt&ouml;r&uuml;nde T&uuml;rkiye&rsquo;nin &ouml;nde gelen gıda şirketleri arasında yer alan Banvit, mevcut banka kredi bor&ccedil;larının yeniden finansmanını sağlamak ve uzun vadeye yaymak amacıyla, &ccedil;eşitli bankalarla kredi kullanımı konusunda g&ouml;r&uuml;şmelere başladığını a&ccedil;ıklamıştı. Banvit, ge&ccedil;tiğimiz g&uuml;nlerde ise KAP a Şirketimiz tahsisli satış veya sair şekilde kurulabilecek bir ortaklık i&ccedil;in potansiyel yatırım gruplarıyla g&ouml;r&uuml;şmelere başlama kararı almıştır a&ccedil;ıklama yapmıştı. T&uuml;m bu gelişmeleri, sekt&ouml;r&uuml;n geleceği a&ccedil;ısından dikkatli okumak gerektiğini d&uuml;ş&uuml;n&uuml;yoruz. Bir &ouml;nceki yazımızda kanatlı &uuml;r&uuml;nleri sekt&ouml;r&uuml;n&uuml;n hem i&ccedil;eride hem de ihracat pazarında yaşadığı sıkıntıları dile getirmiştik. S&ouml;z konusu tespitlerin yer aldığı linki yazımızın sonunda paylaştık. Bug&uuml;n de sekt&ouml;r&uuml;n hazırlamakta olduğu ve &ouml;n&uuml;m&uuml;zdeki haftalarda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk &Ccedil;elik e sunmayı planladığı Strateji Belgesi nde &ouml;ne &ccedil;ıkan başlıkları dile getireceğiz. Hazırlanan raporda bir de sekt&ouml;r&uuml;n g&uuml;&ccedil;l&uuml; ve zayıf y&ouml;nleri ile fırsat ve tehditlerin analiz edildiği b&ouml;l&uuml;m var. İşte raporda &ouml;ne &ccedil;ıkan fakt&ouml;rler: G&Uuml;&Ccedil;L&Uuml; Y&Ouml;NLER: 1- Kanatlı hayvanlar en iyi yem d&ouml;n&uuml;ş&uuml;m oranına sahip. En az yem ile en y&uuml;ksek verim oranı kanatlılarda g&ouml;r&uuml;lmekte ve diğer hayvan t&uuml;rlerinden elde edilen &uuml;r&uuml;nlere g&ouml;re daha ekonomik olmakta. 2- T&uuml;rkiye de kanatlı eti sekt&ouml;r&uuml;n&uuml;n entegrasyon ve s&ouml;zleşmeli &uuml;retim modeli ile değer zinciri kısa ve g&uuml;&ccedil;l&uuml; durumda. 3- &Uuml;retimde birim alandan en verimli şekilde yararlanılabiliniyor. 4- Broiler &uuml;reten &ccedil;ift&ccedil;iler s&ouml;zleşme ile, yumurtalar ise nihai &uuml;r&uuml;n toplama merkezi tarafından alındığından pazarlama sorunları bulunmamakta. 5- Entegrasyon i&ccedil;erisindeki k&uuml;mesler ve kesimhaneler son teknoloji ile donatılmış uygun kapasite ve hijyen koşullarıyla &ccedil;alışmakta. 6- Fiyat ile birlikte kolesterol ve yağ oranı d&uuml;ş&uuml;k olduğundan her gelir seviyesinde t&uuml;keticilerin tercih sebebi. 7- Kamu ve &ouml;zel sekt&ouml;r arasında sağlam işbirliği s&ouml;z konusu. 8- Yem bitkisi desteklemelerinde artış var. ZAYIF Y&Ouml;NLER: 1- Yumurta pazarlaması &ccedil;oğunlukla aracılar ve toptancılar vasıtasıyla yapılmakta olup &uuml;reticiler pazarlamada etkin değil. 2- Kanatlı sekt&ouml;r&uuml;nde yatırım ve &uuml;retim maliyetleri y&uuml;ksek, AB uyum ve rekabet g&uuml;c&uuml; zayıf. 3- K&uuml;mes atıkları ve tavuk dışkısı y&ouml;netimi yetersiz. &Ccedil;evre kirliliği oluşturmakta ve hastalık riskini arttırmakta. 4- Kanatlı &uuml;r&uuml;nleri talebinde mevsimsel dalgalanmalar yaşanmakta. 5- Damızlık, aşı, ila&ccedil; ve bazı yem maddelerinde dışa bağımlılık s&ouml;z konusu. 6- İhracat pazarı dar, ihracatın b&uuml;y&uuml;k b&ouml;l&uuml;m&uuml; birka&ccedil; &uuml;lke ile sınırlı durumda. 7- Kişi başına kanatlı &uuml;r&uuml;nleri t&uuml;ketimi gelişmiş &uuml;lkelerin gerisinde kalıyor. 8- Maliyetlerin y&uuml;ksek olması nedeniyle dış pazarlarda rekabette zorlanılıyor. 9- Serbest Ticaret Anlaşmaları yetersiz. FIRSATLAR: 1- T&uuml;rkiye, d&uuml;nyanın en b&uuml;y&uuml;k ithalat&ccedil;ı &uuml;lkelerine jeo-stratejik yakınlıkta. 2- Ucuz, sağlıklı ve kaliteli hayvansal protein kaynağı nedeniyle her gelir seviyesinde talep devam ediyor. 3- Yatırımı teşvik edici, yerli &uuml;retimi koruyucu ve Ar-Ge projelerini destekleyici ara&ccedil;lara sahiplik. 4- Kanatlı etinin; et talebinde kırmızı ete her zaman ikame olarak g&ouml;sterilmesi. 5- Kanatlı altlığı ve dışkısının g&uuml;bre olarak değerlendirilebilmesi. TEHDİTLER/ RİSKLER: 1- Newcastle ve kuş gribi gibi kanatlı hastalıklarına karşı s&uuml;rekli risk altında olunması. 2- Damızlık materyal ve yem hammaddelerinde dışa bağımlılık. Yukarıda belirtilen t&uuml;m başlık ve maddeler sekt&ouml;r&uuml;n i&ccedil;inde bulunduğu durumu ve yaşadığı s&uuml;reci &ouml;zetler nitelikte. Bakalım &ouml;n&uuml;m&uuml;zdeki d&ouml;nemde riskler ne kadar bertaraf edilecek? Zayıf y&ouml;nler g&uuml;&ccedil;lenecek mi? G&uuml;&ccedil;l&uuml; y&ouml;nler desteklenerek varolan fırsatlardan kazanımlar elde edilebilecek mi? Hep birlikte izleyip g&ouml;receğiz.. Sekt&ouml;r&uuml;n ithalat tarafında yaşadığı kritik &ouml;nemdeki bağımlılığını da bir başka yazıda ele alacağız. Kanatlı &uuml;r&uuml;nleri sekt&ouml;r&uuml; 2015 i mumla arayabilir; http://www.bloomberght.com/yorum/irfan-donat/1867487-kanatli-urunleri-sektoru-2015i-mumla-arayabilir İrfan Donat Bloomberg HT Edit&ouml;r&uuml; idonat@bloomberght.com

Kanatlı sektörünün risk ve fırsat analizi

Diğer Yazılar